ये मशरूम बिकता है 30 हजार रूपये किलो ,केवल इसी जगह पर बड़ी मुश्किल से मिलता है ,यहां जाने क्यों है इसकी इतनी कीमत

मशरूम के बारे में तो सब जानती है यह हमारे आसपास के मार्केट में आसानी से उपलब्ध रहता है। 

लोग कई लोगों को इसकी सब्जी भी बड़ी पसंद है लेकिन क्या आपको मशरुम की ऐसी किस्म के बारे में बताते  है जो ₹30,000 किलो बिकती है कीमत सुनकर आप चौक सकते हैं लेकिन इसको खोजना भी अपने आप में एक चुनौती है काफी खतरों के बीच इसकी  तलाश की जाती है और फिर यह बड़े-बड़े होटलों में पहुंचता है। 

यह दुर्लभ किस्म का मशरूम भारतीय कश्मीर के हिमालय जो ऊंचे पर्वतों पर पाया जाता है इसे खोजने के लिए लोग घंटों चलकर पहाड़ी पर पहुंचते हैं ऊंचे पहाड़ों पर मशरूम  मिलना भी काफी दुर्लभ है कभी 1 किलो मिल जाता है तो कभी एक पाव तो कभी  खाली हाथ ही लौटना पड़ता है कश्मीर के स्थानीय लोग इन मशरूमों कोगुच्छी  कहते हैं इनका रंग काला होता है और दिखने में ऐसे लगता है जैसे मधुमक्खियों का छोटा छत्ता हो। 

यह उचाई पर स्थित जंगलों में उगते हैं और बाजारों में इन की काफी मांग है बसंत का महीना शुरू होते ही गुच्छी  मशरूम  लगते हैं और साल भर में सिर्फ बसंत के  मौसम है जिसमें यह होता है स्थानीय लोगों का कहना है कि बरसात के मौसम में बड़े गुच्छी मशरूम भी मिल सकते हैं इन मशरूमों  को सुखाकर पहले तोड़कर  इन्हे  सुखाया जाता है इसके बाद यह सिकुड़ कर छोटे हो जाते हैं और उन्हें बाजार में बेचा जाता है किसानों को इसकी काफी अच्छी कीमत मिलती है। 

कश्मीर के गुच्छी मशरूम काफी मशहूर है इनकी कीमत काफी ज्यादा है और इनकी मांग भी भारत और विदेश के फाइव स्टार होटलों में इससे अलग अलग खाने की डिश तैयार होती है कश्मीर के 1 स्टोर चालक बताते हैं कि कश्मीर का गुच्छी मशरूम ऑनलाइन भी बिकता है इसकी सबसे कम गुणवत्ता वाले गुच्छी  मशरूम की कीमत ₹12000 प्रति किलो है वही सबसे अच्छी क्वालिटी के मशरूम ₹30000 के भाव पर भी दिखते हैं कुछ स्थानीय लोग पहाड़ों पर जाकर मशरूम की तलाश करते हैं और बेचते हैं। 

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